انولن کیا ہے؟اس کے فوائد کیا ہیں؟اور کون سے کھانے میں انولن ہوتا ہے؟

1. انولن کیا ہے؟

Inulin ایک حل پذیر غذائی ریشہ ہے، جو کہ fructan کی ایک قسم ہے۔اس کا تعلق oligofructose (FOS) سے ہے۔Oligofructose میں شوگر کی چھوٹی زنجیر ہوتی ہے، جبکہ inulin لمبی ہوتی ہے۔اس طرح، انولن زیادہ آہستہ سے ابالتا ہے اور گیس زیادہ آہستہ پیدا کرتا ہے۔Inulin پانی میں تحلیل ہونے پر ایک چپچپا خاصیت پیدا کرتا ہے اور اس لیے اسے مستقل مزاجی کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے اکثر دہی میں شامل کیا جاتا ہے۔انولین قدرے میٹھا ہے، سوکروز کی طرح دسواں حصہ میٹھا ہے، لیکن اس میں کیلوریز نہیں ہیں۔Inulin خود جسم سے ہضم نہیں ہوتا، جب یہ بڑی آنت میں داخل ہوتا ہے تو اسے ہمارے آنتوں کے بیکٹیریا استعمال کرتے ہیں۔Inulin میں اچھی سلیکٹیوٹی ہے، یہ بنیادی طور پر صرف اچھے بیکٹیریا استعمال کرتے ہیں، اس طرح یہ سب سے زیادہ تسلیم شدہ پری بائیوٹکس میں سے ایک ہے۔

2. انولن کے اثرات کیا ہیں؟

Inulin سب سے زیادہ تحقیق شدہ پری بائیوٹکس میں سے ایک ہے، اور بہت سے انسانی آزمائشوں سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ اس کے صحت پر بہت اچھے اثرات ہیں۔ان میں شامل ہیں: ہائی بلڈ کولیسٹرول کو بہتر بنانا، قبض کو بہتر بنانا، وزن کم کرنے میں مدد کرنا اور ٹریس منرلز کے جذب کو فروغ دینا۔

①ہائی بلڈ چربی کو بہتر بنائیں

آنتوں کے بیکٹیریا کے ذریعہ انولن کے ابال کے دوران، شارٹ چین فیٹی ایسڈ کی ایک بڑی مقدار پیدا ہوتی ہے۔یہ شارٹ چین فیٹی ایسڈ جسم کی میٹابولک کیفیت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

ایک منظم جائزہ سے پتہ چلتا ہے کہ انسولین تمام لوگوں کے لیے "کم کثافت لیپو پروٹین کولیسٹرول" (LDL) کو کم کر سکتی ہے، اور ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لیے، inulin ہائی ڈینسٹی لیپوپروٹین کولیسٹرول (HDL) کی سطح کو بڑھا سکتی ہے اور خون کو کنٹرول کرنے میں ان کی مدد کر سکتی ہے۔ شکر.

②قبض کو بہتر بنائیں

Inulin آنتوں کی نالی میں bifidobacteria کی افزائش کو فروغ دے سکتا ہے اور پت سے محبت کرنے والے بیکٹیریا کی سطح کو کم کر سکتا ہے، اس طرح آنتوں کی نالی کے ماحول کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔Inulin میں پانی ذخیرہ کرنے کی بہتر خصوصیات ہیں، جو قبض کو بہتر بنانے میں بھی مددگار ہے۔بے ترتیب کنٹرول شدہ آزمائشوں کی ایک بڑی تعداد نے یہ ظاہر کیا ہے کہ انولن بچوں، بڑوں اور بوڑھوں میں قبض کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔Inulin آنتوں کی حرکت کی دشواری کو کم کرتا ہے اور آنتوں کی حرکت کی تعدد اور باقاعدگی کو بڑھانے میں موثر ہے۔

تاہم، قبض کو بہتر بنانے کی صلاحیت کے باوجود، انولن کا اپھارہ یا پیٹ کے درد پر کوئی خاص اثر نہیں ہوتا ہے۔درحقیقت، اپھارہ انولن (زیادہ سے زیادہ استعمال) کا سب سے عام ضمنی اثر ہے۔

③وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

غذائی ریشہ کے طور پر، انولن ترپتی کا احساس فراہم کر سکتا ہے۔موٹے بچوں کے لیے روزانہ سپلیمنٹ میں 8 گرام انولن (شامل اولیگوفریکٹوز کے ساتھ) شامل کرنا ان کے معدے میں بھوک کے ہارمون کی سطح کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کر سکتا ہے۔اس کے نتیجے میں ان کی بھوک بھی کم ہو سکتی ہے۔اس کے علاوہ، انولن موٹے لوگوں کے جسم میں سوزش کے ردعمل کو کم کر سکتا ہے - سی-ری ایکٹیو پروٹین اور ٹیومر نیکروسس فیکٹر کی سطح کو کم کرتا ہے۔

④مائکروونٹرینٹس کے جذب کو فروغ دیں۔

کچھ غذائی ریشے ٹریس عناصر کے جذب کو فروغ دے سکتے ہیں، اور انولن ان میں سے ایک ہے۔Inulin مؤثر طریقے سے جسم میں کیلشیم اور میگنیشیم کے جذب کو فروغ دے سکتا ہے۔

4. مجھے کتنی انسولین لینا چاہئے؟

انولن کی حفاظت اچھی ہے۔50 گرام انسولین کا روزانہ استعمال زیادہ تر صحت مند لوگوں کے لیے محفوظ ہے۔صحت مند لوگوں کے لیے، 0.14 گرام/کلوگرام انولن سپلیمنٹیشن سے منفی ردعمل کا امکان نہیں ہے۔(مثال کے طور پر، اگر آپ کا وزن 60 کلو ہے، تو روزانہ 60 x 0.14 گرام = 8.4 گرام انولن) قبض سے نجات کے لیے عام طور پر 0.21-0.25/kg inulin کی بڑی خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔(یہ تجویز کی جاتی ہے کہ خوراک کو آہستہ آہستہ مناسب مقدار میں بڑھایا جائے) حساس لوگوں یا IBS کے مریضوں کے لیے، علامات کے بگڑنے سے بچنے کے لیے انولن سپلیمنٹیشن کو احتیاط سے کرنے کی ضرورت ہے۔ایک اچھی حکمت عملی یہ ہے کہ 0.5 گرام سے شروع کریں اور اگر علامات مستحکم ہوں تو اسے ہر 3 دن میں دوگنا کریں۔آئی بی ایس کے مریضوں کے لیے، 5 گرام انسولین کی اوپری مقدار مناسب ہے۔Inulin کے مقابلے میں، oligogalactose IBS کے مریضوں کے لیے زیادہ موزوں ہے۔ٹھوس کھانے میں انسولین کا اضافہ بہتر طور پر برداشت کیا جاتا ہے اور اس لیے کھانے کے ساتھ اس کی تکمیل بہتر ہے۔

5. کون سے کھانے میں انولن ہوتا ہے؟

فطرت میں بہت سے پودوں میں انولن ہوتا ہے، جس میں چکوری، ادرک، لہسن، پیاز اور asparagus امیر ترین پودوں میں شامل ہیں۔چکوری جڑ فطرت میں انسولین کا سب سے امیر ذریعہ ہے۔چکوری میں 35 گرام-47 گرام انولن فی 100 گرام خشک وزن ہوتا ہے۔

ادرک (یروشلم آرٹچوک) میں 16 گرام-20 گرام انولن فی 100 گرام خشک وزن ہوتا ہے۔لہسن انولن سے بھی بھرپور ہوتا ہے جس میں 9g-16g inulin فی 100g ہوتا ہے۔پیاز میں بھی انولن کی ایک خاص مقدار ہوتی ہے، 1 گرام-7.5 گرام فی 100 گرام۔asparagus میں inulin بھی ہوتا ہے، 2g-3g فی 100 گرام۔اس کے علاوہ، کیلے، burdock، لیکس، shalots بھی inulin کی ایک خاص مقدار پر مشتمل ہے.